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― 季節限定鍋 ―
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和牛すきしゃぶ＜季節限定＞
1人前 2480円（税込）
【1人前から御注文いただけます】厳選された柔らかな肉質の和牛を甘い割下で頂く、とめ手羽のすきしゃぶ。お肉にさっと火を通したら、こだわりの和たまごにくぐらせてお召し上がりください。
【追加】牛肉
1,700円(税込)
【追加】野菜
750円(税込)
【追加】和たまご
150円(税込)
【追加】〆の五島うどん
400円(税込)
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もつすき焼き＜季節限定＞
1人前 1980円（税込）
【1人前から御注文いただけます】新鮮な国産牛もつを博多仕込みの特製たれですき焼き風に楽しめるもつすき鍋です。まろやかで奥深い味わいはきっとやみつきに。〆の五島うどんまでおいしくいただけます。
【追加】もつ
1,180円(税込)
【追加】野菜
750円(税込)
【追加】和たまご
150円(税込)
【追加】〆の五島うどん
400円(税込)
― 手羽先 ―
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名物 とめ手羽(塩)
1本 220円 (税込)
秘伝の味付けのあと、高温の油で一気に揚げます。外はカリッと、中はジューシー。
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名物 あま手羽(たれ)
1本 220円 (税込)
とめ手羽特製の【甘だれ】を絡めた一品。肉の旨味を更に引き立てます。
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から手羽
1本 220円 (税込)
スパイシーな辛さでヤミつきになる一品。ハイボールやサワーと相性抜群です。
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とめ手羽10本セット
2,000円(税込)
《からあげグランプリ》最高金賞の手羽先外はカリッと、中はふっくらジューシーな手羽のからあげ。秘伝の味付けをした手羽先を高温の油で一気に素揚げ。社内認定資格保持者『手羽マスター』のみが提供できる、職人技が光る究極の一品。
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あま手羽10本セット
2,000円(税込)
名物とめ手羽と合わせて食べたい《極上の手羽先》味わい深い甘ダレは、とめ手羽秘伝の味にて門外不出。ジューシーな肉の旨味と熟成されたタレがうまく絡まる至極の一品。
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から手羽10本セット
2,000円(税込)
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ひえ手羽（冷たい手羽から揚げ）
1本 220円 (税込)
10本 2000円(税込) 肉の旨味を凝縮させた手羽先です。ビールにピッタリのやめられない美味しさ！
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かれ手羽 3本
500円(税込)
6本 950円(税込) カレースパイスで煮込んだ手羽。ごはんが欲しくなる一品です。
― 馬刺し ―
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赤身とタテガミの馬刺し盛り合わせ
3,480円(税込)
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馬赤身刺し
2,980円(税込)
とめ手羽では味わい深い上質な馬刺しを提供いたします。鮮度抜群の馬刺しを是非ご賞味ください
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馬レバ刺し
3,980円(税込)
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馬ユッケ
1,180円(税込)
とめ手羽オリジナルの甘いたれにピリッと辛い唐辛子スパイスを加えたやみつきの逸品！
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馬タテガミ刺し
1,980円(税込)
― 国産牛・熟成鶏 ―
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たたき風 国産牛刺し
1,480円(税込)
表面を炙った国産牛もも肉。定番のおろしポン酢でどうぞ！
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熟成鶏もも・むね盛り合わせ
980円(税込)
高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより鶏本来の旨味と柔らかさを引き出しました。独自の製法で低温調理した鶏肉は、鶏刺しのようにそのままお召し上がりいただけます。
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熟成鶏もも盛り/熟成鶏むね盛り 各
780円(税込)
熟成鶏もも盛り：程よく脂身がのっていてコクと旨みがある部位です。/熟成鶏むね盛り：しっとりした食感で脂身がなくサッパリとした部位です。 ※画像は熟成鶏もも盛りです。
― 変身えび ―
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変身えび 1本
200円(税込)
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変身えび 10本
1,900円(税込)
― 即菜 ―
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博多鶏明太
630円(税込)
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手作り豆富
480円(税込)
とめ手羽自慢の【手作り豆富】は、隠れた湯葉の産地、鹿児島県から取り寄せた国産大豆100％の豆乳をい、当店でにがりを加え一つ一つ手作りしております。大豆本来のコクと甘みがたのしめる手作りの豆富です。
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博多明太子
600円(税込)
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酢もつ
480円(税込)
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きゅうりの1本漬け
450円(税込)
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ぶったたききゅうり
450円(税込)
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梅クラゲ
420円(税込)
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ひょうたんしば漬け
450円(税込)
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枝豆
400円(税込)
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チャンジャ
480円(税込)
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クリームチーズのニンニク醤油漬け
480円(税込)
― サラダ ―
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カリカリじゃことのりのり大根サラダ（和風マヨドレ）
680円(税込)
じゃこと刻みのりの豊かな風味。さっぱりした大根に和風のドレッシングがよく合います。
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手作り豆富のサラダ（ゴマドレ）
680円(税込)
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ぷるぷる温玉のせシーザーサラダ（チーズシーザードレ）
680円(税込)
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できたてポテトサラダ
650円(税込)
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トマトの塩昆布和え
580円(税込)
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アボカド刺し
620円(税込)
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トマトスライス
380円(税込)
― 逸品 ―
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和たまごのだし巻き玉子
620円(税込)
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和たまごのだし巻き玉子（明太子）
720円(税込)
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牛タンおろしポン酢
980円(税込)
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山芋の九州醤油焼き
680円(税込)
香ばしい醤油の香りが食欲をそそる定番人気の一品。サクサクほくほくの山芋に、あまじょっぱい九州醤油がよくあいます。
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ベーコンじゃがバタワー
750円(税込)
甘いじゃがバターと塩味の効いたベーコンを重ねてタワーにしました。
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ゆで豚足のポン酢和え
680円(税込)
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照り焼き月見つくね
720円(税込)
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ピリ辛ホルモン炒め
780円(税込)
ビールによく合うホルモンをピリ辛な味付けに。とろける美味しさを是非お召し上がりください。
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豚バラ塩昆布炒め
780円(税込)
― 揚げ物 ―
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＜天ぷら＞柔らか熟成鶏むね天ぷら
680円(税込)
じっくりと低温調理した鶏むね肉をサクサクの天ぷらにしてジューシーさと旨みを閉じ込めました。オリジナルの甘ダレにつけてお召し上がりください。
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＜天ぷら＞博多明太子の天ぷら
720円(税込)
博多名物の明太子を天ぷらに。生とは違った明太子のおいしさが楽しめる人気の一品です。
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明太レンコン
680円(税込)
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揚げたてさつま揚げ
570円(税込)
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きびなごの唐揚げ
650円(税込)
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＜天ぷら＞アボカドと生ハムの天ぷら
680円(税込)
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豚足の唐揚げ
650円(税込)
豚足をぶつ切りにして唐揚げに。外はサクサク、中はぷりぷりでコラーゲンたっぷりです。
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＜天ぷら＞さきいかの天ぷら
550円(税込)
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チキン南蛮
750円(税込)
宮崎県発祥の鶏肉料理。揚げた鶏肉の肉汁に、甘酢タレの甘味とタルタルソースが絡み合うたまらないおいしさです。
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だし醤油鶏もも唐揚げ
680円(税込)
甘みのあるだし醤油で味付け。柔らかもも肉は大人気の一品
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4種のチーズ揚げ
680円(税込)
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フライドポテト小
380円(税込)
フライドポテト大 680円(税込)
― 炭火焼 ―
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鶏もも・むねミックス炭火焼
780円(税込)
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鶏ハラミ炭火焼
780円(税込)
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鶏砂ずり炭火焼
780円(税込)
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鶏ハツ炭火焼
780円(税込)
― とめ手羽中華 ―
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焼き餃子
580円(税込)
たっぷりの野菜と豚肉のみを使用し、ひとつの餃子にギュッと詰め込んだとめ手羽オリジナルの餃子です。野菜の甘みと豚肉のジューシーな肉汁が口の中いっぱいに広がります。とめ手羽特製出汁ポン酢につけてお召し上がりください。
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ゆで餃子～食べるラー油と～
580円(税込)
モチモチの皮は茹で餃子ならでは。食べるラー油でお召し上がりください
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ぷりっとエビマヨ
750円(税込)
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サクサク油淋豚（ユーリントン）
750円(税込)
カリッと揚げた豚肉にさっぱりポン酢だれをかけたやみつきになる一品！
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ぷりっとエビチリ
750円(税込)
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まぜて麻婆豆富
750円(税込)
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ネギが旨い黒酢酢豚
750円(税込)
― もつ鍋・みぞれつゆしゃぶ ―
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博多もつ鍋(しょうゆ・味噌) ※1人前からご注文いただけます。
1人前 1,680円 (税込)
博多の鍋料理といえばこれ。厳選した国産牛もつのみを使用し、〆にちゃんぽん麺等を入れることで、最後までしっかりたのしめます。
追加もつ
1,180円(税込)
追加野菜
500円(税込)
〆のちゃんぽん麺
380円(税込)
〆の雑炊セット
380円(税込)
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みぞれつゆしゃぶ ※1人前からご注文いただけます。
1人前 1,780円 (税込)
創業以来の人気メニュー。国産のブランド豚を使用した、さっぱりおろし鍋。鰹と昆布が香る特製だしスープで上質な豚肉や新鮮野菜をしゃぶしゃぶ。旨みが溶け込んだスープで〆の一杯までご堪能ください。
追加豚肉
1,180円(税込)
追加野菜
500円(税込)
追加白ネギ
200円(税込)
追加大根おろし
200円(税込)
〆の五島うどん
400円(税込)
〆の雑炊セット
380円(税込)
― ご飯もの ―
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お茶漬け 【梅・しそ昆布・明太子】
各530円 (税込)
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おにぎり 【梅・しそ昆布・明太子】
各280円 (税込)
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和たまごかけご飯
550円(税込)
餌に魚粉や野菜をふんだんに使用し、通常の卵より色が茜色で、よりコクのある卵です。
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かしわご飯
550円(税込)
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博多豚骨焼きラーメン
850円(税込)
福岡の屋台でも人気の麺料理の一つ。濃厚なとんこつ味の「焼きラーメン」は〆にもオススメです。
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焼きビーフン
750円(税込)
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京風白味噌の豚汁
450円(税込)
熱々をお出ししますので、少々お時間を頂戴します。
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白ご飯（小）
230円(税込)
（大）350円（税込）
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馬トロユッケ飯
980円(税込)
― デザート ―
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手作りアイスイチゴ大福
680円(税込)
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あったかいチョコチュロス
620円(税込)
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きなこ抹茶アイス/練乳バニラアイス
各430円（税込）
※写真はきなこ抹茶アイスです。
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フレンチトースト
680円(税込)
